Dr. Lee Lorenzen, seorang ahli biokimia, dalam bukunya "The Prolongation of Life" menulis : The villagers of Caucasus mountains gave us yogurt. But this part of the world is also the origin of fermented milk product that may be good for your health called Kefir. The history of Kefir is centuries old. It is mentioned in the Koran (Al-Qur’an) and is very well known in Eastern Europe.
Setelah ditelusuri, saya menemukan keterangan tentang Kefir pada Surat Al Insan (QS 76:5-6).
Dijelaskan bahwa Kefir adalah nama mata air di Surga, yang airnya berwarna putih, harum baunya dan lezat rasanya.
Beberapa kalangan di Eropa, mengira nama Kefir berasal dari bahasa Turki, keif yang artinya perasaan nyaman. Pernyataan ini juga dikutip oleh kalangan ilmuwan di Indonesia, termasuk oleh peneliti senior Balai Pengkajian Bioteknologi Badan Pengkajian dan Penerapan Teknologi Dr Ir Inggrid S Waspodo, MSc., yang dipublikasikan lewat buku karangannya.
Sungguh sayang, Kefir yang dipercaya sebagai pemberian Nabi Muhammad saw., malah kurang dikenal di Indonesia, dan lebih dihargai oleh negara-negara non-muslim.
Rasanya lebih tepat bila Kefir ini saya sebut sebagai : Warisan Islam untuk kesehatan dunia !.
4 komentar:
Memang, banyak sekali hal-hal positif yang digunakan di dunia berasal dari dunia Islam, tapi justru non-muslim yang lebih banyak memanfaatkannya.
Kita ingat saja, angka 0 - 9, berasal dari Arab, yang jauh lebih bermanfaat dari angka Romawi.
Ayo gali terus Ua .....
Irga
email : irga@virgana.name
Bisakah saya memperoleh/membeli bibit kefir-nya.
terima kasih
wahyu.suryanto@gmail.com
boleh saya mendapatkan kefir ini dari anda , bila anda tidak keberatan saya akan mengganti ongkosnya.
THanks
andiharicahyono@gmail.com
Untuk yang membutuhkan Kefir atau bibitnya, silakan kontak langsung ke Rumah Kefir, Jl. Asrama Kipal 21 Bandung, telp 022-6074529 dan 022-70839313
Posting Komentar